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宜兰特色小吃 去哪里吃宜兰美食 宜兰美食攻略

  宜兰古称"蛤仔鸡",原为平埔族Kavalan人居住地,直到清朝才开垦成为城市。宜兰不仅有美丽的自然景观,而且还有独具风味的宜兰小吃。那么,宜兰有什么特色小吃?去哪里能够吃到宜兰小吃?本期小编精心为您整理宜兰美食攻略

  罗东夜市贩卖各种传统风味的小吃、商品,平价服饰店、鞋店、小吃店等,还有龙凤腿、台湾咸卤味、包心粉圆等都是闻名全台的小吃料理,其中以肉羹番最负盛名,以独特风味的肉卷在国宴料理中打响名号,更是成为生意强强滚的店家,吸引不少民众前往品尝。

  罗东夜市位于宜兰县罗东镇,范围扩及民生路、民权路、公园路、兴东路,是当地人于罗东市区逛街玩乐的好去处。

  最富盛名的小吃街,几乎全部集中在罗东公园四周,俗称公园小吃,呈现H型分布;有张秀雄的咸米苔目、李佛送的熏鸭、陈庭枝的搣肉、李再灯的肉羹、龙凤腿、豆腐卷、米粉羹、海鲜等,便宜又大碗,果然是在地人宵夜的不二选择。

  宜兰一串心

  


  一串心又名豆腐卷,是兰阳地区特有的小吃。一串心即是将空心的油豆腐,填入煮熟的粉肠、香肠、猪肺或叉烧肉等主料,搭上蒜苗、韭菜等配菜,再以长竹签串起。宜兰卖豆腐卷的店摊不少,但就数罗东公园入口处的隆新一串心最知名。

  哪里吃: 青山食艺料理餐厅 、香料厨房(员山店)

  宜兰包心粉圆

  


  包心粉圆 是在嫩Q粉圆中加入各种不同的馅料,如红豆、绿豆、大豆、花生、芝麻之类。 尤以红豆最符合大众口味也最受欢迎。 包心粉圆的创始来自宜兰罗东夜市,是粉圆的创意开发,也是宜兰最有名的小吃之一。

  哪里吃: 渡小月

  宜兰肉羹

  


  选用整条的猪里脊肉,先摔打、腌制并放置一个晚上入味后,再搭配肉泥、胡椒、洋葱、香料...等等一起卷入薄皮中油炸,起锅后就有着酥脆的金黄外皮。洋葱还带出里脊肉甜味,料多扎实、配上酱料更美味。不要小看这个肉卷,这可曾是阿扁与友邦元首一起享用的“国宴肉卷”。

  哪里吃: 罗东夜市 、高侨餐饮 、林场肉羹 、义众小吃-鱼羹之家 、神农沙茶鱿鱼羹‧肉羹

  宜兰米粉羹

  


  宜兰的米粉羹最先是用大蒜先爆香,再用大骨所炖出来的高汤当汤底,再放入米粉、竹笋、木耳、甜不辣、香菇等丰富的配料。而那一条条粗米粉的滑溜口感更是无可取代,众多美味相交融的米粉羹,早已是宜兰人味蕾的共同记忆。 米粉羹最好吃的季节是在6到7月的时候,因为那时候的竹笋最好吃,又脆又不会苦,最适合拿来做为制作米粉羹的配料。

  哪里吃: 罗东夜市 、高侨餐饮 、LIVE食尚艺廊

  宜兰芋泥料理

  


  宜兰出产的芋头质量相当的优良,所以制作出的芋头产品更是质量第一。宜兰是鸭子的故乡,更是以金枣及金枣糕出名的地方,芋泥料理运用了宜兰的三样名产芋头、鸭蛋以及金枣,制作出来的美味可想而知。食用时,微甜的芋泥入口即化,绵软的口感中散发出自然浓郁的芋香,余味无穷。

  哪里吃: 高侨餐饮 、青山食艺料理餐厅 、九谷日本料理(原武藏坊料理店)

  宜兰芋头冰

  


  选用宜兰当地出产的芋头,宜兰的水质优良,栽种出来的芋头更是香甜,利用宜兰的芋头做出来的芋头冰,真材实料,口感绵密,且芋头的香味浓郁。吃过的人形容口感介于冰淇淋及雪花冰之间,有冰淇淋的香浓及雪花冰的绵密。当冰在嘴里缓缓溶化时,还可感觉到齿颊留香。

  哪里吃: 青山食艺料理餐厅 、白雪怀念清冰 、粉圆妹创意冰品

  宜兰糕渣

  


  糕渣是宜兰菜当中,一项较具特别的“手路菜”。早期的农业社会,大家都十分的节省,糕渣就是在那时候产生的。 糕渣是以鸡胸肉熬汤沥清,并将赤肉和鲜虾仁剁碎,再将肉泥、高汤、鸡油加太白粉放入锅中,以小火边煮边搅拌约1小时,待其冷却凝固再切块油炸,等糕渣呈金黄色捞起。 外表看似不冒热气的糕渣,其实内部相当烫口,一咬下瞬间鸡汤和虾仁的鲜香便会扑鼻而来。糕渣的特性常被比喻成宜兰人外冷内热的性格,是宜兰相当具代表性的食物。

  哪里吃: 罗东夜市 、小熊书房 、渡小月 、顺丰食品菓行(原味花生酥)

  听小编讲了这么多,是不是想亲自尝尝呢?那就赶紧来台湾宜兰吧。


我要说两句...

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